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Friggitelli in padella

Friggitelli in padella Ortaggi che passione by Sara

I friggitelli in padella sono un buonissimo contorno.

Il sapore del peperone “friggitello” è esaltato dalla cottura semplice e veloce.

I friggitelli sono verdi all’inizio della maturazione e sono molto più teneri e saporiti di quelli rossi a maturazione completata. Il friggitello è un peperone dolce e per nulla piccante.

Altri nomi del peperone friggitello: Friarelli, Friarielli, Peperoncini di fiume, Peperoni verdi, Peperunciel, Puparulilli, Puparuoli…

 

Friggitelli in padella Ortaggi by Sara

Friggitelli in padella

 

STAGIONALITA’  maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre.

 

Difficoltà     Cappello chef

Tempo di preparazione:  5 minuti

Tempo di cottura:  circa 10 minuti in padella

 

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di friggitelli verdi
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • olio extra-vergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • origano o erbette miste (facoltativo)

Procedimento

Pulire i friggitelli: eliminare il picciolo, tagliarli a metà e togliere i filamenti e i semi interni.

Tagliarli a pezzettoni e lavarli.

In una capace padella antiaderente imbiondire l’aglio con un filo d’olio extra-vergine d’oliva. Togliere l’aglio ed aggiungere i friggitelli.

Cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto e coperchiando.

Salare. Scoperchiare ed asciugare.

Se lo gradite, cospargere di origano o altre spezie varie.

Servire caldi.

 

Altre RICETTE con i friggitelli

  • Pasta con crema di friggitelli

  • Tagliatelle con friggitelli e pomodori

  • Friggitelli ripieni al forno

 

Friggitelli in padella Ortaggi che passione by Sara

UN PO’ di buon umore

La nonna dice a Pierino “Andiamo a fare una passeggiata?”

Lui dice “Si!”

La nonna e Pierino vanno a fare una passeggiata. Pierino vede un giocattolo per terra e lo raccoglie, ma la nonna gli dice “Non si prendono le cose per terra!”

Allora Pierino lascia il giocattolo per terra.

Pierino vede 50 euro per terra, li prende e la nonna dice “Pierino non si prendono le cose da terra!” … poi la nonna cade e dice a Pierino “Tirami su!!!!!”

E Pierino risponde “No, mi hai detto che non si prendono le cose da terra.”

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Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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