salsiccia in umido con peperoni e patate
ingredienti:
per 4 persone
- gr 350 di salsiccia (io ho usato quella di suino)
- un peperone grande
- 3 patate
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro
- uno scalogno
- spezie miste secche
- sale
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Prendete una padella capiente, versate l’olio e lo scalogno tritato, fate rosolare a fiamma basse per qualche secondo e unite la salsiccia spellata e tagliata a tocchetti, il peperone e le patate tagliati anche loro a tocchetti
dopo 5 minuti di cottura unite la polpa di pomodoro, salate e continuate la cottura per 20-25 minuti circa.
A fine cottura spolverizzate con le spezie.
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