L’ingrediente principale ovviamente è lo zucchero bianco, vi consiglio di prepararne di più per averlo sempre a portata di mano.
- 150 g di zucchero bianco
- un cucchiaino di vanillina
- un cucchiaio di amido di mais
Questa volta ho fatto il classico zucchero a velo vanigliato, usando però la vanillina. Ovviamente se avete in casa la vaniglia vera e propria il risultato sarà ancora più buono.
Mettiamo lo zucchero in un mixer insieme alla vanillina e all’amido e frulliamo per almeno 3-4 minuti, o anche meno se potete regolare la velocità. Lo zucchero non deve avere grumi, anche se sembra molto più fino dell’inizio, prendetelo con un cucchiaino, se vedete ancora “cristalli” di zucchero intero va frullato ancora.
La “ricetta” dello zucchero a velo è così semplice che più che altro è un consiglio. Questo sarà il risultato finale:
Conservate lo zucchero a velo in un barattolo o ciotola che si possono chiudere ermeticamente e usatelo per rendere i vostri dolci soffici o per spolverizzarli!
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