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Pizza veloce senza lievitazione

La voglia di pizza arriva quando meno te lo aspetti, anche se c’è chi, come me, ce l’ha perennemente. E la pizza per me va bene in qualsiasi forma: va bene mangiata fuori, fatta in casa, sgranocchiata all’uscita dal panificio. E spesso va bene anche la pizza veloce, quella che prepari in 10 minuti perché non hai un impasto lievitato a disposizione, né voglia di aspettare il delivery.


Ovviamente la pizza veloce non è la stessa cosa della pizza con la lievitazione lenta e diffidate da chi vi dice che la differenza quasi non si avverte, ma secondo me è una piacevole alternativa che può risolvervi la cena. E a volte è pure meglio di certe pizze surgelate che si trovano in giro!


Pronti a prepararla insieme?

pizza veloce senza lievitazione
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gfarina 00
  • 110 gacqua
  • Mezzo cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • Mezzo cucchiainosale
  • 4 glievito istantaneo per preparazioni salate
  • 100 gpassata di pomodoro
  • 90 gmozzarella

Preparazione

  1. Disponiamo a fontana la farina all’interno di una ciotola. Al centro versiamo quasi tutta l’acqua e l’olio. Aggiungiamo il lievito istantaneo e il sale e iniziamo a mescolare con una forchetta. Aggiungiamo il resto dell’acqua poca per volta. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio. Copriamolo e lasciamolo riposare per almeno 10 minuti, o faticheremo a stenderlo.

  2. Nel frattempo possiamo preparare gli ingredienti con cui farcire la pizza, foderare una teglia con la carta forno e preriscaldare il forno.

  3. Aiutandoci con un po’ di farina o di olio stendiamo il panetto molto sottilmente, creando un piccolo cornicione ai bordi.

  4. Condiamo con la passata di pomodoro e la mozzarella a fettine e cuociamo per 10-15 minuti nella parte bassa del forno.

  5. pizza veloce con lievito istantaneo

    La nostra pizza veloce è pronta!

Un consiglio in più

Possiamo ovviamente farcire la pizza come più preferiamo, aggiungendo salumi, verdure o qualsiasi ingrediente gradiamo!

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Una risposta a “Pizza veloce senza lievitazione”

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