Comprate mai il pollo allo spiedo? Io lo adoro e quando mi trovo nei pressi della rosticceria lo prendo spesso. Capita a volte, però, che ne avanzi un po’, allora ci si deve ingegnare per riutilizzarlo al meglio! Oggi vi propongo la piadina al pollo, semplice e velocissima da fare! Io ho aggiunto delle varie salsine per renderla più golosa, ma ovviamente potete personalizzarla come preferite, secondo i vostri gusti e secondo il vostro frigo 😀 Iniziamo a prepararla!
Per una piadina al pollo occorrono:
- una piadina
- un petto di pollo allo spiedo o bollito
- foglie di lattuga
- un cucchiaio di pesto alle mandorle (cliccate per la ricetta)
- maionese
- salsa barbecue
- pepe
Per prima cosa tagliamo a straccetti il petto di pollo e insaporiamolo con un po’ di pepe.
Riscaldiamo la piadina su una piastra, da entrambi i lati, per un minuto.
Spalmiamo su metà piadina il pesto di mandorle e farciamo con la lattuga e il pollo, completando con maionese e salsa barbecue a piacere. Chiudiamo in due la piadina e serviamola!
La piadina al pollo è facilissima, potete aggiungere tutti gli ingredienti che preferite e che vi ritrovate in frigo, attenti solo a non eccedere o farete fatica a chiuderla e mangiarla 😀
Io ho accompagnato la piadina al pollo con delle patatine fritte, nel pratico e delizioso contenitore di ECOBIOSHOPPING !
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