Tortine di carote proteiche con grano saraceno
Niente da fare, la colazione migliore è sempre quella preparata in anticipo!
Pronta da gustare col minimo sforzo e il massimo del gusto, la colazione che vi propongo è la versione senza grano e proteica delle famose merendine a base di carote che hanno segnato un po’ l’infanzia di tutti, ammettiamolo (replicate tantissimo anche in versione senza glutine!).
Ecco che quindi oggi gustiamo delle tortine di carote proteiche con grano saraceno: 100% gluten free, ricche di gusto e nutrienti, e con solo 1 grammo totale di grassi!!
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 40 gFarina di riso
- 30 gFarina di grano saraceno
- 10 gFecola di patate
- 80 gCarote
- 100 gAlbumi
- 1 pizzicoCannella in polvere
- gocceInsaporitore liquido alla vaniglia
- gocceDolcificante liquido
Preparazione
Preriscaldate il forno a 170° statico.
In una terrina mescolate le polveri, un pizzico di cannella, qualche goccia di dolcificante e qualche goccia di insaporitore liquido alla vaniglia (io Myprotein).
Lavate e sbucciate le carote necessarie e grattugiatele finemente. Aggiungetele alle polveri insieme a un po’ d’acqua e mescolate.
In un’altra terrina montate a neve gli albumi con qualche goccia di insaporitore e un pizzico di sale.
Servendovi di una spatola in silicone incorporate ora gli albumi al resto degli ingredienti. Mescolate delicatamente e con ampi movimenti circolari, in modo da incorporare più aria possibile
Foderate con carta forno tre stampini dal diametro di circa 10,5 cm. Versateci dentro l’impasto dividendolo quanto più equamente possibile.
Infornate le vostre camille proteiche per 40 minuti.
Trascorso il tempo, tirate le tortine fuori dal forno e trasferitele su un piatto. Aspettate qualche minuto prima di rimuovere anche la carta forno. Lasciate raffreddare del tutto le tortine di carote proteiche su una gratella.
E voilà! Le vostre tortine di carote proteiche con grano saraceno sono pronte per essere gustate subito – se proprio non riuscite a trattenervi – o a colazione la mattina seguente.
Che dirvi…Buon appetito!
Quasi dimenticavo!
Una solo di queste gustose tortine di carote proteiche avrà:
21 gr di Carboidrati
0 gr di Grassi (!!!)
6 gr di Proteine (!!!)