Involtini di petto di pollo ai pomodori secchi
Gli involtini di petto di pollo ai pomodori secchi e caciocavallo sono un secondo piatto che unisce i sapori intensi…
Categoria: Secondi di carne
Polpette di carne al sugo
Le polpette di carne sono uno dei secondi piatti più amati della cucina tradizionale. Potete cuocerle come più preferite: fritte,…
Cotolette di vitello alle mandorle
Le cotolette di vitello alle mandorle sono fettine di carne rivestite da una panatura a base di mollica di pane raffermo…
Pasticcio di carne e patate
Il pasticcio di carne e patate è un piatto completo ricco e saporito. Uno strato di carne tritata insaporita, prima…
Lampascioni, bocconcini di manzo e patate
I lampascioni, bocconcini di manzo e patate sono un piatto davvero ghiotto della cucina pugliese. I lampascioni sono bulbi simili…
Polpette con carne, patate e spinaci
Le polpette sono un piatto tradizionale molto popolare. Tante le varianti: di carne, di pesce, di pane, di verdure, tutte…
Medaglioni di filetto di maiale
I medaglioni di filetto di maiale, una carne poco costosa, molto saporita e, soprattutto, magra. Un ottimo secondo piatto che…
Filetti di peperoni con polpettine
Una ricetta semplice i filetti di peperoni con polpettine. Questo prezioso ortaggio dai colori vivaci, tra i più utilizzati in…
Rotolo di filetto di pollo al latte – Ricetta salata
Rotolo di filetto di pollo al latte Il rotolo di filetto di pollo al latte è un secondo piatto a…
Ragù con involtini di carne
Il ragù con involtini di carne (in verità noi le chiamiamo brasciole o braciole) è un ricordo della mia infanzia.…