Oggi si esce dall’Italia con una ricettina buonissima ! Ovvero la Salsa Guacamole!

Semplice, gustosa e sfiziosa! Non vi nascondo che mentre la preparavo , scappava sempre la prova assaggio con il cucchiaino, perché adoro l’avocado e questa Salsa Guacamole è la fine del mondo!

La mia versione è semplicissima e velocissima, si prepara con pochissimi ingredienti, ma volendo si può personalizzare con spezie a piacere come la paprika, peperoncino ecc…

Potete consumarla semplicemente con le tortillas le “patatine” triangolari o spalmata tra due fette di pane da sandwich, insomma anche se ha un gusto particolare, si presta benissimo in moltissimi modi.

Salsa Guacamole

Ingredienti

• 2 avocado maturi
• 1 spicchio d’aglio
• 10 pomodorini
• 1/2 lime o limone
• 1 cipollotto bianco piccolo
• pizzico di sale
• pizzico di pepe

Preparazione

Tagliate in due l’avocado, scartate il nocciolo e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio.

Mettete tutta la polpa dell’avocado all’interno di una ciotola assieme al succo di lime, schiacciate e mescolate per bene.

Tritate l’aglio e il cipollotto molto finemente, aggiungeteli al composto di avocado e aggiustate di sale e pepe.

Se vi piace ,a questo punto potete aggiungere del peperoncino o della paprika affumicata.

Mescolate per bene e fate riposare la Salsa Guacamole per almeno 1 oretta in frigorifero.

Gustate la vostra Salsa Guacamole con le tortillas oppure potete arricchire i vostri sandwich, semplicemente spalmandone un pò all’interno del panino.

Nota:

Potete arricchire la Salsa Guacamole con del peperoncino oppure con un trito finissimo di Jalapeño. Potete usare tranquillamente il limone al posto del lime se non riuscite a trovarlo. La Salsa Guacamole si può mantenere benissimo, per almeno 5 giorni in frigorifero e all’interno di un barattolino di vetro ben sigillato.

Per scegliere un avocado maturo, dovete ricordare che deve essere di un verde scurissimo quasi nero ,e tastare leggermente il frutto che deve essere morbido al tatto.

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