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Zucchine alla menta

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Zucchine alla menta

Ingredienti:

Zucchine

menta

aglio

olio – sale – aceto

paprika

pepe

Preparazione:

Lavare e tagliare a tocchetti le zucchine, farle cuocere a vapore oppure farle sbollentare per circa 15 minuti in acqua bollente salata, scolarle e condirle con l’olio, l’aceto, la menta sminuzzata e 1 spicchio d’aglio.  Lasciarle insaporire per qualche ora prima di servirle. Spolverizzare con paprika piccante, un pò di pepe macinato al momento e Buon Appetito!!!

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