Finalmente sono riuscita a trovare due minuti (leggi: mezza giornata) per preparare foto e ricetta della carne alla pizzaiola e scriverla. Beh non poteva mancare sul mio blog un classico come questo in versione rigorosamente light.
E’ il secondo piatto ideale da preparare quando si ha poco tempo per stare ai fornelli ma volete comunque portare a tavola un piatto saporito e che stia bene con qualsiasi tipo di verdura vi troviate in casa. L’importante è scegliere un taglio di carne magro e usare poco olio: andiamo a vedere come si prepara.
Per qualche altro secondo di carne leggero leggi qui:
Ingredienti
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Strumenti
Passaggi
In un tegame largo antiaderente fai soffriggere leggermente l’aglio tagliato a fettine nell’olio e poi versa la polpa di pomodoro.
Aggiungi il sale, l’origano, e anche delle foglioline di timo e del pepe a piacere.
Copri e lascia cuocere a fiamma dolce per un quarto d’ora, fino a quando il sughetto non inizierà a ridursi.
Nel frattempo, se la carne non è già sottile, battila per assottigliarla e intenerirla.
Aggiungi le fettine di carne al sugo e cuoci a fiamma bassa per un’altra decina di minuti in modo che la carne sia cotta ma non si asciughi troppo rischiando che si indurisca.
Ed ecco una squisita carne alla pizzaiola light pronta per andare a tavola. Un pezzetto di pane fragrante da intingere nel sughetto e tanta verdura di accompagnamento ed ecco un pasto gustoso che piacerà a tutta la famiglia.
Fammi sapere se tu la fai già così o in un altro modo per renderla più leggera.
Buon appetito!
by Giovanna Buono
Suggerimenti
Se ti avanza del sugo conservalo: il giorno potrai portare a tavola un gustoso piatto di pasta.
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