Melanzane Perlina Stufate

 

     INGREDIENTI:

• 250 g di melanzane perlina,
• 2-3 rametti di rosmarino,
• qualche foglia di salvia,
• 1 spicchio d’aglio.
• olio extravergine di oliva qb,
• pepe bianco qb,
• sale qb.

 

Fate soffriggere lo spicchio d’aglio schiacciato in un pò d’olio, poi iniziate a cuocere le melanzane per circa 30 minuti, dopo un pò aggiungete dell’acqua calda. Negli ultimi dieci minuti mettete rosmarino e salvia e condite con sale e pepe bianco. Una volta pronte condite con dell’olio e sistemate di sale e pepe.