Pubblicato inAntipasti, Primi, Secondi, Vellutate, Verdure Fonduta di Zucca Scritto il 3 Marzo 2024 INGREDIENTI: 1 zucca delica, 100 g di taleggio, 100 g di fontina, 100 g di…
Pubblicato inCarne, Secondi Petto d’Anatra con Salsa Gochujang alla Coreana con Cipolle Velocissime Sottaceto Scritto il 28 Febbraio 20243 Marzo 2024 INGREDIENTI per il petto d’anatra per 2 persone: 1 petto d’anatra, 1 cucchiaino di salsa…
Pubblicato inCarne, Secondi Cappello del Prete: come ottenere due Flat Iron Steaks con meno di 10€ Scritto il 21 Febbraio 202424 Febbraio 2024 INGREDIENTI per 2 persone: 900 g circa di cappello del prete, sale Maldon qb. Prendete…
Pubblicato inCarne, Secondi Pollo Piccante Tabasco e Paprika Scritto il 9 Febbraio 202417 Marzo 2024 INGREDIENTI: 800 g di sovraccosce o fusi di pollo, 100 ml di vodka, 2 cucchiai di…
Pubblicato inPesce, Secondi Filetto di Pesce San Pietro alle Erbette Scritto il 28 Gennaio 20244 Febbraio 2024 INGREDIENTI: 6 filetti di pesce San Pietro, 1/2 bicchiere di vino bianco o brandy, aneto qb,…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Forno Scritto il 20 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDINTI: 500 g di castagne. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne, tagliando solo…
Pubblicato inPesce, Secondi Barchette di Salmone con Asparagi e Gamberetti Scritto il 13 Novembre 202322 Novembre 2023 INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di salmone, 20 gamberetti, 1 mazzetto di asparagi, 2 cucchiaini…
Pubblicato inPesce, Secondi Salmone in Crosta di Pistacchi Scritto il 10 Novembre 202310 Novembre 2023 INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di salmone, 50 g di granella di pistacchi, 2…
Pubblicato inAntipasti, Carne, Contorni, Secondi Filetto di Suino Marinato a Secco, buonissimo trasformato in salume! Scritto il 10 Novembre 202310 Novembre 2023 INGREDIENTI per la marinatura: 500 g di filetto di suino, 800 g di sale fino,…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Sale, come farle aprire facilmente e senza fumo! Scritto il 7 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDIENTI: castagne 500 g, sale grosso 500 g. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne,…