Pubblicato inAntipasti, Primi, Secondi, Vellutate, Verdure Fonduta di Zucca Scritto il 3 Marzo 2024 INGREDIENTI: 1 zucca delica, 100 g di taleggio, 100 g di fontina, 100 g di…
Pubblicato inAntipasti Crostini con Uova di Aringa e Burro al Nero di Seppia Scritto il 2 Marzo 20242 Marzo 2024 INGREDIENTI: crostini integrali qb, uova di aringa qb, burro qb, nero di seppia qb, qualche…
Pubblicato inAntipasti, Contorni Pomodorini Confit in Padella, rapidissimi e gustosissimi! Scritto il 20 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDIENTI: 300 g di pomodorini datterino, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 spicchi di…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Forno Scritto il 20 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDINTI: 500 g di castagne. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne, tagliando solo…
Pubblicato inAntipasti, Carne, Contorni, Secondi Filetto di Suino Marinato a Secco, buonissimo trasformato in salume! Scritto il 10 Novembre 202310 Novembre 2023 INGREDIENTI per la marinatura: 500 g di filetto di suino, 800 g di sale fino,…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Sale, come farle aprire facilmente e senza fumo! Scritto il 7 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDIENTI: castagne 500 g, sale grosso 500 g. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne,…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Feste, Lievitati Colombine di Pane Scritto il 10 Aprile 202229 Gennaio 2023 INGREDIENTI: 500 g di farina, 300 ml di acqua, 10 g di lievito di birra,…
Pubblicato inAntipasti, Pesce, Salse, Secondi Polpo su Crema di Ceci alla Curcuma Scritto il 19 Gennaio 202219 Gennaio 2022 INGREDIENTI: 500 g di polpo, 2 foglie di alloro, 5-6 grani di pepe nero qb,…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Fitness, Insalate, Pesce, Verdure Insalata Fresca Bottarga e Sedano Scritto il 20 Maggio 202118 Gennaio 2022 INGREDIENTI: 40 g di bottarga di muggine, 3 gambi di sedano bianco, 125 g di…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Insalate, Pesce, Secondi, Verdure Insalata Bottarga, Burrata e Sedano Scritto il 20 Maggio 202118 Gennaio 2022 INGREDIENTI per 2 persone: 40 g di bottarga di muggine, 1 burrata o 1 burrata…