Pubblicato inAntipasti, Primi, Secondi, Vellutate, Verdure Fonduta di Zucca Scritto il 3 Marzo 2024 INGREDIENTI: 1 zucca delica, 100 g di taleggio, 100 g di fontina, 100 g di…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Forno Scritto il 20 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDINTI: 500 g di castagne. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne, tagliando solo…
Pubblicato inContorni, Secondi, Verdure Castagne al Sale, come farle aprire facilmente e senza fumo! Scritto il 7 Novembre 202320 Novembre 2023 INGREDIENTI: castagne 500 g, sale grosso 500 g. Iniziate facendo un’incisione a croce sulle castagne,…
Pubblicato inCarne, Primi, Secondi, Verdure Sarmale: Involtini di Vite Scritto il 19 Gennaio 202219 Gennaio 2022 INGREDIENTI: 1,5 kg di vite marinata o vite fresca, 500 g di carne macinata,…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Fitness, Insalate, Pesce, Verdure Insalata Fresca Bottarga e Sedano Scritto il 20 Maggio 202118 Gennaio 2022 INGREDIENTI: 40 g di bottarga di muggine, 3 gambi di sedano bianco, 125 g di…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Insalate, Pesce, Secondi, Verdure Insalata Bottarga, Burrata e Sedano Scritto il 20 Maggio 202118 Gennaio 2022 INGREDIENTI per 2 persone: 40 g di bottarga di muggine, 1 burrata o 1 burrata…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Secondi, Verdure Hummus, Crema Mediorientale di Ceci Scritto il 8 Aprile 20214 Marzo 2024 INGREDIENTI: 1 scatola da 400 g di ceci, 1/2 bicchiere di liquido dei ceci, succo di…
Pubblicato inAntipasti, Carne, Pesce, Secondi, Tecniche, Verdure Scopriamo la Marinatura di Carne, Pesce e Verdure Scritto il 19 Gennaio 20215 Febbraio 2024 La marinatura è composta principalmente da 3 parti: parte acida: serve a ”cucinare” la carne, il pesce…
Pubblicato inCarne, Primi, Secondi, Verdure Sarmale: Involtini di Verza Scritto il 23 Febbraio 201919 Gennaio 2022 INGREDIENTI: 1,5 kg di verza marinata o verza fresca, 500 g di carne macinata, 150…
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Secondi, Verdure Melanzane Perlina Stufate Scritto il 1 Novembre 20182 Febbraio 2021 INGREDIENTI: 250 g di melanzane perlina, 2-3 rametti di rosmarino, qualche foglia di salvia, 1…