Il pesce spada in padella è un secondo piatto leggero, saporito e veloce da realizzare. Per preparare questa ricetta non avrete bisogno di molto tempo, il pesce spada cuocerà in non più di 15 minuti e porterete in tavola una vera delizia! Ora seguitemi ai fornelli, vi spiego come preparare il pesce spada in padella!
Se vuoi seguirmi su Instagram, clicca QUI
Ti aspetto nella mia pagina Facebook che trovi cliccando qui e su Pinterest cliccando qui
- Energia 574,10 (Kcal)
- Carboidrati 4,28 (g) di cui Zuccheri 0,09 (g)
- Proteine 49,78 (g)
- Grassi 39,73 (g) di cui saturi 7,64 (g)di cui insaturi 13,73 (g)
- Fibre 1,33 (g)
- Sodio 884,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 260 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 2 fettepesce spada
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 80 golive nere
- q.b.origano
- q.b.sale
Preparazione del pesce spada in padella
Laviamo ed asciughiamo i pomodorini, poi li priviamo dell’estremità superiore e li tagliamo a metà.
In un’ampia padella mettiamo a scaldare l’olio insieme allo spicchio d’aglio, appena inizia a sfrigolare aggiungiamo i pomodorini, le olive nere ed abbassiamo la fiamma.
Lasciamo cuocere i pomodorini girando delicatamente per circa 2/3 minuti, poi aggiungiamo le fette di pesce spada.
La mia abitudine è sempre quella di, prima di cuocere il pesce, lavarlo sotto acqua corrente ed asciugarlo bene con della carta assorbente, vi consiglio di farlo è un’operazione rapidissima ma garantisce di portare in padella un prodotto ben pulito.
Adagiamo le fette di pesce spada in padella in mezzo ai pomodorini ed alle olive e lasciamo cuocere su fiamma media per circa 5 minuti per lato, il tempo di cottura varierà in base allo spessore delle fette che avrete acquistato.
Durante la cottura aggiungiamo abbondante origano, da entrambi i lati delle fette di pesce spada e dopo qualche minuto sarà pronto per essere portato in tavola!
Se volete un’altra idea per rendere il pesce spada ancora più gustoso, date un’occhiata anche a questa ricetta:
Un consiglio in più:
* Provate ad aggiungere anche dei capperi, il risultato sarà ancora più saporito!
