ho messo 2 litri di acqua a bollire e ci ho versato a pioggia 500 gr di farina di grano saraceno continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi .. ho cotto la polenta per circa un ‘ora e 5 minuti prima di versarla ci ho fatto sciogliere 150 gr di burro e 300 gr di formaggio Casera … mescolato per bene e versata nel tagliere …
