Ingredienti :
4 filetti di pollo
2 peperoni
1 scalogno
12 cucchiaino di coriandolo
Sale
Olio
Burro
Tagliare lo scalogno a fettine sottilissime e metterlo a rosolare in un tegame con un filo di olio,
Pulire e tagliare a strisce i peperoni e unirli allo scalogno, lasciare cucinare per 15minuti , aggiungere il coriandolo e un po di acqua , portare a fine cottura . Prima di servire aggiungere una noce di burro e salare .
Nella ricetta io ho aggiunto un po’ di acqua perché lolio utilizzato è veramente poco .
In una padella antiaderente ben calda sistemare i filetti di pollo quando sono quasi cotti aggiungere i peperoni e portare il tutto a cottura ..
