![1157518_394642610637185_1823591066_n1[1]](http://blog.giallozafferano.it/miriamnellamiacucina/wp-content/uploads/2014/04/1157518_394642610637185_1823591066_n11.jpg)
Il pesto al limone e salvia è un condimento molto particolare che profuma di fresco , io ci condisco gli spaghetti aggiungendo dei pomodorini ..
INGREDIENTI :
16 foglie piccole di salvia
20 gr pecorino
20 gr di parmigiano
1/2 limone
20 gr di mandorle
olio extravergine di oliva q.b
1 pizzico di sale
Lavare e asciugare le foglie di salvia mettere nel bicchiere frullatore assieme alle mandorle al pecorino e parmigiano tagliati a tocchetti , aggiungere 4 cucchiai di olio ed
1 po di sale.
Frullare tutto e mettere da parte.
Grattugiare la scorza di limone eliminando la parte bianca e amalgamare tutto per bene ., se necessario aggiungere altro olio extravergine di oliva .
Il pesto di salvia e limone si mantiene in frigorifero per alcuni giorni