Spezzatino alla birra con le patate, una ricetta che mi fa immaginare la famiglia riunita a tavola per un pranzo domenicale. Probabilmente me lo immagino perchè fa parte dei miei ricordi, di quelle ricette di famiglia che non passano mai e lasciano un segno indelebile.
A differenza dello spezzatino classico , questo viene cotto nella birra, in particolare nella birra chiara, che ha un gusto delicato e non copre i sapori. Inoltre questo spezzatino è aromatizzato con rosmarino e timo ed è senza pomodoro.
Vedrai il profumo avvolgerà ogni angolo della casa.
E’ una ricetta che di solito preparo e consiglio per le giornate di festa perchè richiede una cottura più lunga ma, se hai tempo, puoi prepararlo anche per cena. In effetti per cena è comodo perchè è un piatto unico, secondo e contorno nello stesso tempo.
Ti consiglio di provare questa ricetta, non te ne pentirai.
Fammi sapere poi con un commento che ne pensi.
Potrebbero piacerti:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per lo spezzatino alla birra con le patate
Passaggi
Come preparare lo spezzatino alla birra con le patate
Trita al coltello mezza cipolla e prepara 1 spicchio d’aglio, un rametto di timo fresco e un rametto di rosmarino.
Pela le patate, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola con acqua e una presa di sale.
In una padella antiaderente rosola nell’olio extravergine d’oliva aglio, cipolla, rosmarino e timo. Aggiungi i bocconcini di manzo e falli rosolare su tutti i lati.
Aggiungi la birra, copri e fai cuocere per 45 minuti.
Trascorso il tempo togli il coperchio aggiungi le patate, aggiungi anche mezzo bicchiere d’acqua, regola di sale e pepe e cuoci ancora per 20-25 minuti. Prolunga di qualche minuto se necessario fino a che il sugo si è ristretto.
I miei consigli
Con questo procedimento puoi preparare anche lo spezzatino di tacchino.
Se vuoi puoi aggiungere qualche pomodorino oppure un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
Se avanza lo spezzatino alla birra con le patate si conserva in frigorifero e puoi consumarlo il giorno dopo. Ti basterà riscaldarlo con un pò d’acqua.
*******
Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
Ti aiuto a cucinare le ricette di tutti i giorni ma ti suggerisco tante ricette che puoi preparare nelle occasioni speciali, quelle in cui si deve fare bella figura. Con i miei consigli ti rendo semplici anche le ricette più elaborate.
Se ti piacciono le mie ricette iscriviti al mio canale WHATSAPP così riceverai le mie ricette direttamente ogni giorno.
Se sei appassionata di beauty, skincare e benessere, puoi entrare nel mio Il mio angolo beauty. Condivido quello che uso, qualche consiglio pratico e le novità del momento, in modo semplice e senza riempirti di messaggi.
Sono Kenwood Ambassador per il Cooking Chef XL: se cerchi uno strumento che possa aiutarti davvero in cucina il Kenwood Cooking Chef è quello che fa per te. Non è una semplice planetaria ma molto di più perchè cuoce ad induzione.
Ho una promo per te👇
Puoi scoprire le funzionalità cliccando qui Kenwood Cooking Chef e se inserisci il codice MILLEGRAMMI al carrello, hai diritto a scegliere 3 accessori in omaggio (del valore di circa 500 €), oltre a quelli base, oppure puoi avere il 20% di sconto sugli accessori se hai già un Kenwood. Possibilità di pagamento dilazionato. Se vuoi info più precise e soprattutto per vederlo in azione Seguimi e Scrivimi su instagram
Per trovare tutti i video delle ricette SEGUIMI su Instagram e Facebook
Se non lo hai ancora fatto ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER , lo spazio dove condivido non solo ricette ma anche consigli o iniziative che possono essere convenienti per te. Come una chiacchierata davanti a un caffè. Discreta, te lo prometto.
Nel blog troverai dei link di Amazon relativi agli strumenti che consiglio. Si tratta di link affiliati, il che significa che se aggiungi al carrello e acquisti un prodotto utilizzando il mio link io guadagnerò una piccola percentuale ma per te non ci sarà nessun costo aggiuntivo.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.