Questo primo piatto è veramente squisito, con pochi semplici passaggi porterete in tavola una una vera delizia che sicuramente accontenterà i vostri ospiti, la salsiccia e il cavolo nero sono un connubio vincente.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Qui
Fare rosolare nella padella saltapasta il porro a rondelle e il peperoncino a spicchi con l’olio.
Pulire le foglie di cavolo nero (basta sfilare la costa centrale) e lavare accuratamente dopodiché tritare al coltello, unire il cavolo al soffritto e lasciare cuocere per 5 minuti.
Unire la salsiccia tritata e il sale, ricordatevi che la salsiccia è già sapida.
Cuocere le trofie in abbondante acqua salata.
Unire le trofie scolate al condimento e mantecare con un cucchiaio di acqua di cottura.
Il vostro primo piatto è pronto.
Conservazione – Variazioni
Si possono conservare in un contenitore coperto per max un giorno, ma si consiglia di gustare appena pronto.
Si può sostituire il cavolo nero con degli spinaci.
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