La pasta in questo caso ho scelto una pasta corta con il pesto di sedano, olive e noci è ottima da gustare sia fredda che calda è veloce da realizzare e molto gustosa.
Ingredienti
50 g sedano (più qualche foglia)
25 g gherigli di noci
1 spicchio aglio
1 peperoncino rosso secco (piccante)
20 g Grana Padano grattugiato
20 ml olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale
50 g olive nere (denocciolate)
250 g pasta (a vostro piacere)
Strumenti
Frullatore a immersione
Pentola
Coperchio
Passaggi
Mettere nel bicchiere del frullatore il sedano tagliato a dadini dopo avere tolto i filamenti e qualche foglia, l’aglio, il peperoncino, il grana padano grattugiato e l’olio, dopodiché frullare il tutto.
Aggiungere il sale e i gherigli di noce e frullare di nuovo.
Infine aggiungere senza frullare le olive tagliate a rondelle.
Cuocere la pasta e condire con il pesto e poca acqua di cottura.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.