Pasta integrale zucchine speck e formaggio cremoso

Pasta integrale zucchine speck e formaggio cremoso. Cari lettori oggi vi propongo una ricetta gustosissima perfetta per chi va sempre di fretta! Un primo piatto super facile, super veloce, economico e molto sfizioso! Siete pronti per cucinare insieme queste deliziosa pasta integrale zucchine speck e formaggio cremoso? Vediamo il procedimento:

Pasta integrale zucchine speck

Pasta integrale zucchine speck e formaggio cremoso

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

360 gr di pasta integrale (io ho usato le farfalle)
200 gr di formaggio fresco spalmabile
2 zucchine medie
80 gr di speck (io l’ho comprato già tagliato a listarelle)
50 gr di provola affumicata
porro q.b.
parmigiano grattugiato, olio, sale e spezie a piacere q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa lavate per bene le zucchine e poi grattugiatele senza eliminare la buccia. In una padella capiente fate dorare il porro tagliato a rondelle con un pò di olio. Poi aggiungete lo speck e fate cuocere per un paio di minuti, aggiungete ora le zucchine e fate cuocere. Spegnete il fuoco e allontanate la pentola dal gas, aggiungete il formaggio cremoso e lasciate da parte. Fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Io ho scelto le farfalle integrali, voi potete usare il formato che più vi piace. Scolate un pò al dente direttamente nella padella dove c’è il condimento, accendete il fuoco e fate insaporire per un paio di minuti. Aggiungete anche la provola affumicata tagliata a dadini. Se la pasta dovesse essere un pò asciutta basta aggiungere due o tre cucchiai di acqua di cottura così sarà diventerà più cremosa. Se volete aggiungete un pizzico di pepe o peperoncino, parmigiano grattugiato e servite immediatamente. Et voilà, la vostra Pasta integrale con zucchine speck e formaggio cremoso è pronta per essere gustata! Buon appetito e alla prossima ricetta 🙂

Pasta zucchine speck

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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24 commenti su “Pasta integrale zucchine speck e formaggio cremoso

  1. Annamaria tra forno e fornelli il said:

    Che bell’aspetto che ha questa pasta, bravissima Gabriella, ogni volta che passo da qui trovo sempre belle ricette!

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