Spaghetti cremosi zucca salsiccia e pomodori secchi

Spaghetti cremosi zucca salsiccia e pomodori secchi. Oggi vi propongo un primo piatto gustosissimo, facile e veloce da preparare. La dolcezza della zucca, il gusto saporito della salsiccia e quel tocco di colore dei pomodori secchi. Per rendere cremosi gli spaghetti ho utilizzato un formaggio spalmabile ed il risultato finale è a dir poco delizioso! Vediamo insieme il procedimento:

Spaghetti cremosi zucca salsiccia e pomodori secchi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

360 gr di spaghetti (oppure pasta a piacere)
250 gr di zucca
3 pomodori secchi
2 salsicce
250 gr di cipolla bianca
100 gr di formaggio spalmabile
olio, sale e pepe q.b.
un goccio di vino bianco

PREPARAZIONE:

Per preparare i vostri spaghetti cremosi zucca salsiccia e pomodori secchi, prima di tutto dovete pulire la zucca dalla buccia e dai semi e poi tagliarla a tocchettini. Tagliate a striscioline i pomodori secchi e le salsicce a rondelle. Passate ora alle cipolle!!! Lo so, è terribile pulire le cipolle ma vi tocca se volete mangiare questo piatto squisito! Con un pò di coraggio e fazzoletto a portata di mano per le lacrime affettate le cipolle finemente! Prendete una padella, aggiungete un pò di olio e fate cuocere a fuoco medio sia le cipolle che la zucca, coprite con un coperchio. Aggiungete poi i pomodori secchi, le salsicce e proseguite la cottura. Quando la zucca sarà cotta aggiungete un goccio di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio cremoso. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Una volta pronti scolate all’interno della pentola con il sugo, accendete il fuoco e amalgamate per un paio di minuti. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura se la pasta è troppo asciutta. Una bella spolverata di parmigiano se vi piace e servite immediatamente. Et voilà, i vostri Spaghetti cremosi zucca salsiccia e pomodori secchi sono pronti per essere gustati! Alla prossima ricetta 🙂

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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