Pronto per preparare insieme a me dei biscotti di Pasqua Magici?! Sono così facili e veloci da fare che anche i più piccoli potranno darci una mano e divertirsi!
“E perchè sarebbero magici?!”
Perché questi dolcetti pasquali si realizzano senza stampini e, oltre ad essere bellissimi, sono davvero buonissimi, sani e genuini!
Senza lattosio, perfetti per la colazione di Pasqua o per una dolce coccola in qualsiasi momento della giornata!
Questi biscotti sono un’esplosione di colore grazie alle palline di zucchero che ho utilizzato per decorarli. Si preparano con pochi ingredienti, semplici ed economici. Farina, zucchero, uova, olio, acqua, lievito e scorza d’arancia.
Dimenticati di stampini, mattarelli e lunghe attese, goditi la gioia della Pasqua con un dolce bello buono e fatto in casa!
Questi dolcetti pasquali senza lattosio sono un vero tripudio di golosità, perfetti per colorare le nostre tavole e conquistare il cuore di tutti, grandi e piccini.
La loro superficie è cosparsa di zuccherini colorati in perfetto mood primaverile oltre che pasquale.
Questi biscotti pasquali veloci sono perfetti da confezionare in sacchettini trasparenti come pensierini da regalare ad amici e parenti!
Non aspettate oltre! Preparatevi a sfornare una montagna di felicità!
Preparate questi deliziosi Biscotti di Pasqua Magici e portate una ventata di allegria e dolcezza sulle vostre tavole. Il successo è garantito!
Prima di cominciare ti lascio anche qualche altra golosa ricetta da provare:
Ingredienti
Biscotti di Pasqua Magici: semplici, veloci e senza lattosio
Strumenti
Biscotti Pasquali facili e veloci
Passaggi
Biscotti di Pasquali senza burro e senza latte
Prendi una ciotola capiente e inserisci all’interno lo zucchero e la scorza grattugiata di una arancia biologica, lavata e asciugata.
Se vuoi puoi aggiungere anche la scorza di un limone oppure utilizzare solo quest’ultimo al posto dell’arancia.
Con il dorso di un cucchiaio (o semplicemente con le mani) schiaccia la scorza di agrumi contro lo zucchero così da sprigionare tutti i suoi aromi.
Rompi all’interno due uova medie intere e con una frusta a mano lavora energicamente fino ad ottenere un composto spumoso.
Ora versa l’olio di semi oppure olio d’oliva e amalgama per qualche minuto. Infine versa l’acqua (va benissimo anche una bevanda vegetale non zuccherata) e mescola.
Ci siamo quasi! Incorpora lievito, la farina e amalgama prima con una forchetta e poi con le mani direttamente nella ciotola.
Se preferisci potrai rovesciare il tutto su una spianatoia e lavorare l’impasto più comodamente.
Dovrai ottenere un composto leggermente appiccicoso quindi, mi raccomando, non aggiungere altra farina.
A questo punto dobbiamo formare i biscotti! In una ciotolina versa giusto un cucchiaio di olio di semi o di oliva. Bagnati le dita e preleva un pezzo di impasto.
Lavoralo tra le mani fino ad ottenere una pallina tonda che sistemerai su una teglia rivestita con carta forno.
Prosegui alla stessa maniera fino a terminare tutto l’impasto. A questo punto con le dita fai una leggera pressione sula superficie di tutti i biscotti per appiattirli.
Rompi un uovo e metti il tuorlo in una ciotolina (non buttare l’albume perché potrai riutilizzarlo per altre preparazioni).
Spennella con il rosso tutti i biscotti e poi decorali con zuccherini colorati.
Guarda che meraviglia! I tuoi biscotti pasquali senza lattosio fatti senza stampi sono pronti per andare in forno!
Come sempre dovrai averlo acceso almeno 20 minuti prima, modalità statica a 170° per circa 20 minuti.
Va bene anche modalità ventilata, stessi gradi, ma controlla 5 minuti prima.
Mi raccomando, non farli scurire troppo altrimenti si seccano e non restano inzupposi! Trascorso il tempo controlla i biscotti soprattutto sul fondo.
Se sono cotti sfornali e lasciali completamente raffreddare su una gratella così l’umidità evapora meglio.
E finalmente possiamo gustare uno di questi bellissimi e golosissimi biscotti pasquali facili e veloci senza lattosio e senza stampini.
Un modo semplice e divertente per celebrare la Pasqua con un dolce fatto in casa, sano e genuino! Buon divertimento e buona festa a tutti!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Fammi sapere nei commenti se la proverai! Alla prossima!
Articolo protetto da copyright © – Gabriella Geroni © Riproduzione Riservata
Conservazione:
I biscotti pasquali si conservano a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per circa 4-5 giorni mantenendo la loro fragranza. Possiamo anche congelarli e gustarli un po’ alla volta senza farli rovinare. I biscotti da colazione fatti in casa possono essere conservati in freezer per circa 6 mesi, mantenendo una buona qualità.
Alternative per arricchire i biscotti:
Cioccolato: aggiungi all’impasto circa 50-70 g di gocce di cioccolato fondente o bianco per un tocco goloso.
Frutta secca: Incorpora nell’impasto 60 g di noci tritate, mandorle a lamelle o uvetta ammollata per una consistenza più ricca.
Spezie: Oltre alla scorza di limone o arancia, puoi aggiungere un pizzico di cannella, noce moscata o zenzero in polvere per un profumo più intenso e festivo.
Glassa: Una volta raffreddati, puoi decorare i biscotti con una semplice glassa all’acqua e zucchero o con una glassa reale per un aspetto ancora più invitante.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere i biscotti in friggitrice/forno ad aria?
Certo, a 150 gradi per circa 15-20 minuti. Controlla spesso perchè la cottura in friggitrice ad aria è più veloce. Gli ultimi 5 minuti gira i biscotti dall’altro lato e termina la cottura 😉
Posso utilizzare l’ammoniaca al posto del lievito? Se si, quanti grammi?
Anche io uso spesso l’ammoniaca per fare i biscotti ma anche il lievito classico va benissimo. Comunque, in caso di sostituzione, la dose di ammoniaca da usare per questa ricetta è pari a 10 grammi e va sciolta prima nell’acqua e poi versata nell’impasto.
Posso aggiungere un po’ di cacao all’impasto?
Certo, puoi fare i biscotti della nonna al cacao aggiungendo 30 grammi di cacao amaro in polvere e togliendo 20 grammi di farina. Se vuoi puoi aggiungere all’impasto anche 80 grammi di gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi.
Quanti biscotti si possono ottenere con questa dose?
Il numero di biscotti varia ogni volta in base alla dimensione che darai ad ognuno di esso. Se ti piacciono piccoli otterrai sicuramente più di 20 ma se li fai belli grandi come i miei ne ho ottenuti 16.
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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