Mediterraneo

San Valentino per antonomasia e’ la festa degli innamorati. L’amore si esprime con semplici gesti che possono anche riguardare la quotidianita’. Un biscotto dolce può simboleggiare un’attenzione verso il partner specie se preparato con le nostre mani

La pasta di mandorla siciliana nasce nel 1100 a Palermo presso il convento della Martorana. La migliore mandorla è quella di Avola (SR).Il segreto dei biscotti è nel non aggiungere farina

I biscotti alla marmellata di arance siciliane, erano una preparazione nota nelle case nobiliari d’un tempo. Si offrivano nei ricevimenti delle signore all’ora del the. I monsu preparavano un’ottima pasta frolla e la farcivano con le marmellate che producevano, provenienti dagli agrumeti della nostra terra del sole.