Spaghetti alla carrettiera
Warning: Missing argument 2 for AV_CPT_Recipe::filter_get_the_excerpt() in /membri/.dummy/branches/beta-legacy/wordpress/wp-content/plugins/altervista/classes/custom-post-type/class-av-cpt-recipe.php on line 759
Warning: Missing argument 2 for AV_CPT_Top_List::filter_get_the_excerpt() in /membri/.dummy/branches/beta-legacy/wordpress/wp-content/plugins/altervista/classes/custom-post-type/class-av-cpt-top-list.php on line 211
Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con pomodoro di Pachino olio, aglio crudo,basilico, peperoncino e ricotta salata.
Prendono il nome dagli antichi carrettieri siciliani, che volendo assaporare la pasta anche in viaggio, cucinavano questo piatto con prodotti dalla facile conservazione.