Polpette di maiale

Golose!!! Le polpette sono golose! Mi piacciono in tutti i modi: queste sono polpette di maiale.

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Ingredienti per 6 persone:

500 g salsicce

100 g pane grattugiato

75 ml latte

50 g parmigiano reggiamo grattugiato

1 uovo

sale

1 carota

1/2 cipolla

salvia

rosmarino

alloro

olio

 

Mettete in un recipiente la carne, il parmigiano, il pane, l’uovo e il latte e mescolate velocemente. Tritate le carote, la cipolla, la salvia, il rosmarino e l’alloro e aggiungete il trito all’impasto.

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Mescolate molto bene a mano: quando sarà pronto l’impasto si staccherà da solo dalle mani. Formate tante piccole polpette da circa 20 g di impasto ciascuna. Scaldate una padella con un cucchiaio di olio, poi fate cuocere velocemente le polpette facendole rosolare su tutti i lati.

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Io le ho servite con dei pomodorini in agrodolce, cotti per 5 minuti con sale e zucchero… e voi?

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2 commenti su “Polpette di maiale

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