Pizza Gorgonzola e noci

Il Gorgonzola è uno dei miei formaggi preferiti, i piace il suo profumo intenso, il suo sapore, la sua scioglievolezza! Lo adoro sulla pizza, semplicemente un’esplosione di sapore!

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Ingredienti per 4 persone:

1 dose di impasto base per pane e pizza

400 g Gorgonzola

2 mozzarelle da 125 g

100 g gherigli di noci (io ho usato le noci pecan, ma vanno bene anche le classiche noci)

 

Questa pizza è tanto buona quanto è semplice, preparate l’impasto e fatelo lievitare 90 minuti. Dividete l’impasto in 4 parti e stendete 4 dischi, poi metteteli su 4 teglie leggermente unte di olio. Mettete su ognuna 100 g di Gorgonzola tagliato a cubetti e mezza mozzarella spezzettata, poi infornate le pizza a 200 gradi per 15 minuti ciascuna. Quando sfornate la pizza mettete i gherigli di noce e gustatevi questa delizia.

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