Ingredienti:
250 g farina
100 g zucchero
100 g burro
1 uovo
scorza grattugiata di mezzo limone
1 pizzico di sale
Per fare la pasta frolla mettete in una scodella la farina, lo zucchero, il sale, la buccia di limone e il burro a temperatura ambiente. Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Ora aggiungete l’uovo e mescolate velocemente ottenendo un impasto omogeneo.
Mettete l’impasto sul piano di lavoro e impastate ancora velocemente per ottenere un impasto liscio che va schiacciato e avvolto nella pellicola trasparente. Mettete l’impasto in frigo per 15 / 20 minuti.
Quando l’impasto sarà ben freddo è ora di stenderlo con il matterello lasciandolo di uno spessore di 3/4 millimetri. Ora potete fare una crostata, delle crostatine o dei biscotti. A voi la scelta.
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