Ingredienti per 6 persone:
360 g lenticchie
2 pomodori
50 g olive
2 coste di sedano
2 carote
1 falda di peperone
200 g tonno sott’olio in filetti
200 g feta
Lessate le lenticchie in abbondante acqua salata. Tagliate con la mandolina il sedano e il peperone.
Aggiungete le carote grattugiate, i pomodori tagliati a cubetti e le olive intere. Condite con sale olio e pepe e mescolate tutto.
Aggiungete la feta tagliata a cubetti e il tonno rompendolo delicatamente con le mani.
Mescolate velocemente e servite. Questo piatto si mangia freddo quindi è perfetto per essere preparato in anticipo.
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