Ingredienti:
1 uovo
100 g farina
75 acqua
1 zucchina grande
sale
olio EVO
In un recipiente mettete l’uovo, la farina, il sale e l’acqua. Mescolate bene formando una pastella.
Grattugiate le zucchine e mettetele dentro alla pastella con un altro bel pizzico di sale. Mescolate ancora.
Fate scaldare una padella con un fondo di olio di oliva. Quando l’olio sarà caldo mettete l’impasto aiutandovi con un cucchiaio.
Dopo un paio di minuti girate le frittelle.
Dopo altri 2 minuti toglietele dal fuoco mettendole a scolare su un foglio di carta assorbente.
Mettete qualche granello di sale e servite caldi.
Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma Lù”.
Quindi cliccate sul “Mi piace” qui sotto.
[banner size=”468X60″]
