Quiche tonno e spinaci

Adoro preparare le quiche …sono semplici, veloci ed economiche. La quiche tonno e spinaci nasce dalla necessità di utilizzare un rotolo di pasta brisèe che giaceva nel mo frigo, l’ho farcita con tonno e spinaci… gli unici ingredienti a mia disposizione in quel momento 😉 Un successone! Adesso la brutta notizia…sono senza pc 🙁 la scheda video ha dei problemi. Sto andando avanti  con “”mezzi di fortuna”. Non mi abbandonate, cercherò di essere comunque  presente …. conto su di voi 🙂

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 ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE 

INGREDIENTI PER LA QUICHE TONNO E SPINACI

• 1 confezione di pasta brisèe
• 400 g di spinaci lessati
• 2 uova
• parmigiano q.b.
• sale
• pepe
• 120 ml di latte
• 2 scatolette di tonno da 80 g
• olio evo
• 1 spicchio di aglio
• peperoncino

PROCEDIMENTO:

1. Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata. Scolarli benissimo. In un tegame far scaldare un  filo di olio e far rosolare appena l’aglio sminuzzato con il peperoncino. Aggiungere gli spinaci strizzati, salare e farli saltare per qualche minuto. Togliere dal fuoco quando si sarà assorbito tutto il liquido in eccesso degli spinaci.
2. Sgocciolare dall’olio di conservazione le scatolette di tonno, sminuzzare il tonno con una forchetta e aggiungerlo agli spinaci saltati.
3. Stendere il rotolo di pasta brisèe su di una teglia  rivestita da carta forno  avendo cura di alzare i bordi.  Distribuire in modo uniforme il composto di spinaci e tonno.
4. In una ciotola battere il latte, le uova, il formaggio, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e versarlo uniformemente sugli spinaci.
5. In forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa. Servire tiepida ma anche fredda è ottima.