Pizzette buffet ricetta semplice e garantita
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina manitoba
- 25 g di lievito di birra fresco ( per una lievitazione più lunga va bene anche metà cubetto)
- 35 g di zucchero
- 220/250 ml di acqua
- 60 ml di olio evo (in sostituzione 50 g di strutto)
- 15 g di sale
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- scamorza
- origano
- olio evo
Procedimento:
- Per realizzare l’impasto delle pizzette buffet cliccare QUI e far lievitare sino al raddoppio.
- Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello ottenendo una sfoglia spessa circa 4/5 mm
- Con il coppapasta ricavare i dischetti, sistemarli ben distanziati su di una teglia rivestita con carta e far lievitare per circa 20 minuti
- Trascorso il tempo, con le dita, premere sui dischi di pasta per creare delle piccole conche e farcire le pizzette buffet con pomodoro, prosciutto, scamorza a pezzetti, origano e tutto quello che si preferisce. Condire con un filo di olio evo e un pizzico di sale
- Far lievitare per meno di un ora (dipende dalle temperature). Portare il forno a 180°C statico
- Cuocere le pizzette buffet in forno già caldo per circa 15 minuti, devono risultare ben dorate.
- Servire le pizzette da buffet mignon calde
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ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE 
Complimenti e grazie per le ricette. Ho preparato sia le pizzette che le girelle…buonissime:) ricevo quotidianamente le tue ricette grazie ancora!
Grazie a te cara 😉 è un privilegio essere scelte tra tante 😉 L’impasto delle girelle e delle pizzette è favoloso 😉 Alla prossima !
Fantastiche…..spazzolare in pochi minuti a merenda in piscina…dovevano servire per cena !!!!
Bella idea servirle in piscina 😉 Ne sono felice!
ciao marisa se sei sopravissuta al caldo mi puoi dire se queste pizzette e in generale la pasta da rosticceria, è buona anche a temperatura ambiente grazie è un soffio di aria fresca dal nord 🙂
Eccomi cara 😉 Sono buone anche a temperature ambiente, rimangono soffici anche il giorno dopo. Io cerco di sopravvivere al caldo ma i miei elettrodomestici mi hanno abbandonata 🙁 Di dove sei?
Provato oggi muffin alla pizza le pizzette e le girelle di patate direi che sono piaciute tutte tre le ricette complimenti per il sito è le ricette aspetto novità
Grazie mille per il riscontro 😉 Sicuramente ci sarà sempre qualcosa di nuovo, insolito e facile da fare 😉
Benvenuto e alla prossima 😉
Ciao, è possibile fare l’impasto la sera prima? Grazie
Ciao 😉
puoi farlo e sistemarlo in frigo. Quando serve, lo fai lievitare e prepari le pizzette che fari lievitare nuovamente 😉
Ciao!
Ti seguo da un po’ di tempo anche su facebook e prima di tutto ti faccio i miei complimenti!
Ieri sera ho provato questo impasto per le pizzette, è piaciuto a tutti!
E’ molto leggero e soffice e mio figlio ha voluto le pizzette per la merenda della scuola!!!
Grazie
Ciao Romina
grazie di cuore per il riscontro 😉 Anche il secondo giorno sono buone e tuo figlio è un intenditore 😉 Un abbraccio!
Ciao valeria complimenti per tutto, volevo chiederti ma i min 20 di lievitazione devono essere fatti al forno oppure no?dammi indicazioni devo prepararli x domani..inoltre vorrei preparare l’impasto stasera.Grazie di tt.ciao
Ciao Paola
sono Marisa 😉 Le pizzette le devi far lievitare fuori dal forno 😉 Un bacione
Ciao. È urgente! Devo fare queste pizzette per questa sera. Posso sostituire la farina Manitoba con la farina normale? ?
Scusami cara…leggo solo ora 🙁 puoi farlo 😉
è possibile preparare queste pizzette, cuocerle e poi congelarle?
grazie mille
Si 😉 ma poi le devi riscaldare per ridare fragranza 😉
Marisa ancora non provo questo impasto perchè i 35 gr di zucchero mi lasciano un po’ dubbiosa .Come mai tanto zucchero?Grazie
Ciao cara
è un impasto leggermente dolciastro 😉 Sono pizzette da buffet 😉 Puoi anche ridurre lo zucchero il risultato npon cambia 😉
Ciao, con questa dose quante pizzette vengono???
Ciao cara, non ricordo 🙁 ma tantissime 😉 e poi dipende dalla grandezza che conferisce alle pizzelle 😉