Piada dei morti ricetta dolce facile romagnolo per il 2 Novembre

Procedimento dettagliato per realizzare la piada dei morti:

1. In una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il latte, l’uovo, l’olio, il lievito di birra sbriciolato finemente, il vino e amalgamare sommariamente gli ingredienti.
2. Trasferire l’impasto sul piano lavoro infarinato e impastare sino ad ottenere un panetto liscio e leggermente molliccio. Far lievitare in una ciotola infarinata per circa 2/3 ore, deve raddoppiare il suo volume.

1. Rivestire con carta forno uno stampo da 24 cm di diametro. Stendere con le mani il panetto e sistemarlo nello stampo.
2. Cospargere sulla superficie tutta la frutta secca.
3. In una ciotola versare il latte e aggiungere il tuorlo, lo zucchero e con una forchetta amalgamare bene il tutto.

1. Spennellare abbondantemente la superficie della piada dei morti con il composto preparato
2. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 25/30 minuti
3. La pida dei morti a fine cottura dovrà risultare molto dorata
4. Far intiepidire e servire a fette. Si piò riscaldare in forno caldo qualche minuto per ridare fragranza alla focaccia dei morti.

Guardate quanto è soffice 😉

Un caro saluto dalla vostra Marisa !