Pasta alla Gattopardo ricetta primo piatto facile, veloce e gustoso. Avete in frigo rimanenza di prosciutto cotto e mortadella? Oltre alla passata di pomodoro sono questi gli ingredienti principali della pasta alla Gattopardo. Grazie alla mortadella e al prosciutto cotto, il sugo acquisisce tanto sapore. Con l’aggiunta della panna si può rendere il condimento cremoso e delicato ma ho preferito non renderlo più calorico 😉 Una ricetta per un primo piatto senza pretese ma che non delude mai!
Ingredienti
-
600 ml Passata di pomodoro
-
100 g mortadella a fette
-
100 ml prosciutto a fette
-
mezza cipolla bianca
-
350 g pasta (maccheroni, penne, fusilli)
-
50 ml panna per cucina se gradita
-
3 cucchiai olio evo
-
Sale
-
q.b. parmigiano grattugiato
Preparazione
-
Procedimento dettagliato per realizzare la ricetta della pasta alla Gattopardo:
- In una padella versare l’olio evo e far imbiondire la cipolla tritata finemente.
- Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
- In un mixer tritare il prosciutto cotto insieme alla mortadella (decidete voi quanto finemente tritare i due ingredienti, vi consiglio non troppo finemente)
- Unire il composto tritato al sugo, regolare di sale, mescolare e continuare la cottura per altri 15 minuti.
- Si può aggiungere al sugo la panna, un pizzico di noce moscata e qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato (io ho evitato ed ho aggiunto solo il formaggio dopo aver impiattato)
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente rispettando i tempi consigliati sulla confezione.
- Rimettere la pasta in pentola, condirla con più della metà del sugo e saltarla a fuoco vivo per meglio insaporire.
- impiattare, aggiungere qualche cucchiaio di condimento, cospargere di parmigiano grattugiato e servire subito.
ahahah praticamente la pasta dell’università!!ahahaha troppo buona
Davvero??? 😉