Cosce di pollo in padella ricetta facile

Cosce di pollo in padella ricetta facile e gustosa. Pollo succulento, morbido e saporito anche senza la cottura in forno. Le cosce di pollo in padellahanno una deliziosa crosticina che trattiene all’interno della carne i succhi e questo rende il pollo tenero e non stopposo. Essenziale è la marinatura del pollo. Vediamo insieme come procedere

Cosce di pollo in padella ricetta facile

Dosi:4 persone  Tempo di preparazione:10 minuti   Tempo di cottura:40 minuti   Costo: bassso

Ingredienti:

• 8 cosce di pollo con pelle oppure un pollo intero tagliato a pezzi
• 3 cucchiai di olio evo
• sale pepe
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• alloro se gradito

Procedimento dettagliato per realizzare le cosce di pollo in padella ricetta facile:

In una pirofila sistemare le cosce di pollo, unire l’olio, l’aglio schiacciato e non sbucciato, l’alloro, regolare di sale e pepe e massaggiare la carne per meglio insaporirla. Far marinare circa 30 minuti.

Scaldare una padella antiaderente, aggiungere le cosce di pollo ben unte di olio, unire l’aglio e l’alloro e farle rosolare a fuoco vivo per circa 10 minuti girandole spesso. Le cosce di pollo dovranno risultare rosolate benissimo e uniformemente.

Allontanare lo spicchio di aglio, versare il vino bianco e continuare la cottura per altri 20/25 minuti a fuoco medio e con coperchio.

Girare di tanto in tanto le cosce di pollo e versare altro vino se il fondo dovesse risultare troppo asciutto .

Quando il pollo sarà ben cotto, allontanare il coperchio e a fuoco vivo far asciugare il fondo di cottura.

Servire il pollo caldo.

Le cosce di pollo in padella si possono preparare in anticipo e scaldarle prima di servire. Dopo la cottura è possibile congelare il pollo in padella.

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