Corona di bignè salati ANTIPASTO sfizioso, veloce e molto scenografico che non può mancare sulla tavola delle feste. Sono dei bignè farciti con formaggio fresco spalmabile e un tris di pesce affumicato leggero e gustoso. Fette di pesce spada, tonno e salmone affumicati che, unite alla crema di formaggio, rendono questi bignè salati davvero irresistibili. Creare la corona è facile e veloce. Un antipasto finger food da assaporare in un sol boccone. ANTIPASTO delle Feste senza cottura e pronto in 10 minuti. Un’idea gustosa perfetta per il menù di Natale e Capodanno. Vediamo insieme come procedere.
Corona di bignè salati ANTIPASTO sfizioso e veloce
Ingredienti per 8 persone
- 200 g di bignè medi già pronti
- 100 g di pesce spada a fette affumicato
- 100 g di salmone a fette affumicato
- 100 g di tonno a fette affumicato
- 350 g circa di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- erba cipollina q.b.
- sale pepe
- chicchi di melagrana
Procedimento
In una ciotola mettere il formaggio cremoso, regolare di sale e pepe, aggiungere l’erba cipollina tagliuzzata con le forbice e con una frusta mescolare il tutto per ottenere una crema liscia e omogenea.
Con un coltello dividere a metà il bignè nel senso della larghezza, riempirlo con la crema di formaggio preparata aiutandosi con un cucchiaino, aggiungere un pezzo di salmone o pesce spada oppure tonno affumicato e chiudere con l’altra metà del bignè. Continuare allo stesso modo con tutti gli altri bignè.
Quando saranno tutti farciti con il tris di pesce affumicato, sistemarli a corona su di un piatto da portata. Decorare la corona con fiocchetti realizzati con l’erba cipollina e chicchi di melograni.
La corona di bignè salati è pronta. Si conservano in frigo ma conviene consumarli presto per non far perdere ai bignè la loro fragranza.
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