Cicerata calabrese al miele dolce natalizio facile e veloce

Procedimento dettagliato per la cicerata calabrese al miele

1. In una ciotola aggiungere l’uovo, sbatterlo con una forchetta e iniziare ad incoprorare la farina che necessita per ottenere un impasto morbido ma sodo. (La farina da aggiungere dipende dal peso dell’uovo, solitamente occorrono 80/100 g di di farina)
2. Impastare con le mani sino a quando il panetto sarà liscio e chiaro.
3. Far riposare l’impasto coperto con pellicola per circa 30 minuti. (Potete evitare il risposo dell’impasto, non pregiudica la riuscita della ricetta)
4. Staccare dei pezzetti dall’impasto, formare dei  cordoncini sottili e dividerli in tanti piccoli ceci (vedi foto)

1. Portare abbondante olio di semi a giusta temperatura, circa 170°C, e friggere la cicerata un po’ per volta
2. I ceci di impasto si gonfieranno tantissimo, fare attenzione in quanto qualcuno potrebbe anche scoppiettare
3. Quando la cicerata sarà ben dorata, scolarla con una schiumarola e adagairla su carta cucina,

1. In una pentola scaldare 3/4 cucchiai di miele, aggiungere la cicerata e mescolare per ricoprirli uniformemente con il miele.
2. A cucchiaiate distribuire la cicerata calabrese in pirottini oppure su foglie di arancio lavate precedentemente con acqua e bicarboinate e ben asciutte.
3. Decorare con zuccherini colorati, granella di frutta secca a piacere o canditi