Ciambelle di pizza morbide ripiene al forno

Ciambelle di pizza morbide ripiene al forno un lievitato salato stuzzicante e gustoso. Le ciambelle di pizza sono realizzate con un impasto base per rosticceria e farcite con salumi, formaggi, pomodori o verdure saltate in padella. Piccole, sfiziose e morbide ciambelle salate ottime per antipasti, buffet e aperitivi. La cottura in forno garantisce leggerezza alle ciambelle pizza. E’ un modo diverso di proporre la classica pizza, un’idea divertente che potete realizzare con i vostri bimbi e sono certa che, per loro, occuparsi del ripieno e dell’arrotolamento delle ciambelle di pizza sarà motivo di puro divertimento culinario 😉

Ciambelle di pizza morbide ripiene al forno

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina manitoba
• 25 g di lievito di birra fresco ( per una lievitazione più lunga va bene anche metà cubetto)
• 35 g di zucchero
• 220/250 ml di acqua
• 60 ml di olio evo (in sostituzione 50 g di strutto)
• 15 g di sale
• farcitura a piacere: scamorza, mozzarella ben sgocciolata, salumi, passata di pomodoro …

Procedimento:

1. Per realizzare l’impasto delle pizzette buffet cliccare QUI  e far lievitare sino al raddoppio.
2. Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello ottenendo una sfoglia spessa circa 3 mm
3. Con la rotella ricavare dei rettangoli lunghi 20 cm e larghi 6 cm
4. Su ogni rettangolo disporre la farcitura a piacere, arrotolarli, spennellare leggermente con acqua il bordo di chiusura per meglio sigillare e chiuderli ad anello.
5. Disporre le ciambelle di pizza morbide su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate e far lievitare nuovamente per circa 30 minuti. se gradito, spennellare della passata di pomodoro e cospargerle con origano
6. Cuocere in forno già caldo a 180°C statico per circa 20 minuti (dipende dal forno)  devono risultare ben dorate.
7. Gustare le ciambelle di pizza ben calde

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