Cake salato con patate salame e scamorza sofficissimo

Cake salato con patate salame e scamorza sofficissimo e moto gustoso. Una semplice ricetta per un rustico salato a lievitazione istantanea facile e veloce. Il cake salato con patate è spugnoso, croccante e dorato fuori, soffice e filante  grazie ai cubetti di scamorza. Il sapore è molto invitante e il salame conferisce un inconfondibile profumo che stuzzica l’appetito. Il cake salato con patate è una fantastica ricetta salvacena, ideale anche per antipasti, buffet e pic nic. Non voglio divulgarmi in parole per farvi capire la sua infinità bonta … va fatto e ve lo consiglioo caldamente. Vediamo insieme come procedere 😉

Cake salato con patate salame e scamorza sofficissimo

Ingredienti per uno stampo rettangolare

• 3 uova
• 120 ml di latte
• 150 g di farna 00
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 70 ml di olio di semi
• sale pepe
• 1 patate
• 150 g di salame Milano
• 150 g di scamorza
• stampo plumcake cm 24 x 13 cm

Procedimento:

Lavare, lessare la patata, scolarla, pelarla e tagliarla a cubetti non troppo piccoli. Tagliare a cubetti la scamorza e a listarelle il salame.

Portare il forno a 180°C

In una ciotola sgusciare le uova, unire il latte e con lo sbattitore elettrico amalgamare il tutto.

Incoporare la farina setacciata continuando a lavorare il composto con lo sbattitore. Aggiungere il lievito istantaneo, regolare di sale e pepe e alla fine unire a filo l’olio sempre mescolando

Unire al composto i cubetti di patata, il salame, la scamorza e con una spatola mescolare delicatamente.

Rivestire con carta forno lo stampo, versare il composto e livellarlo.

Cuocere il cake salato con patate in forno già caldo per circa 50 minuti (dopo 40 minuti verificare la cottura con uno stecchino)

Far intiepidire leggermente e sformare il cake salato su di un tagliere. Dividerlo a fette e servire subito

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