Biscotti al caffè ricetta facile e veloce

Biscotti al caffè ricetta facile e veloce per dei biscotti da colazione un po’ inzupposi che vanno bene per tutto. Da inzuppare nel latte, nel cappuccino o semplicemente da servire a merenda. I biscotti al caffè sono morbidi e allo stesso tempo friabili con un piacevola aroma che ci mette subito di buon umore. La ricetta dei biscotti morbidi al caffè è molto semplice e gli ingredienti sono facilmente reperibile in dispensa. Vediamo insieme cone procedere 😉

Biscotti al caffè ricetta facile e veloce
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 60 ml caffè leggero
  • 2 Uova
  • 200 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino Caffè solubile
  • 125 g burro
  • 100 g amido si mais
  • 420 g Farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 80 g gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Biscotti al caffè ricetta facile e veloce il mio saper fare

    Come preparare i biscotti al caffè

    1. In una tazza versare il caffè fatto con la moka, unire il caffè solubile e mescolare bene.
    2. Sciogliere il burro a bagnomaria.
    3. In una ciotola aggiungere le uova intere, lo zucchero, il burro fuso, la miscela di caffè, l’amido di mais setacciato con la farina, il lievito e amalgamare bene il tutto.
    4. Trasferire il composto sul piano lavoro, aggiungere le gocce di cioccolato e impastare sino ad ottenere un panetto compatto e leggermente appiccicoso.
    5. Staccare dei piccoli pezzi di impasto e formare le palline un po’ schiacciate. Sistermale, leggermente distanziate, su di una placca rivestita con carta forno.
    6. Cuocere i biscotti al caffè in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
    7. Sfornare e far raffreddare.
    8. I biscotti al caffè risulteranno morbidi ma allo stesso tempo friabili e leggermente croccanti con un aroma che conquista !
    9. Si conservano in contenitori chiusi ermeticamente. Rappresentano una valida idea reagalo per Natale.

    Un caro saluro e non esitate a contattarmi !

Note

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2 commenti su “Biscotti al caffè ricetta facile e veloce

  1. Laura il said:

    Ciao, siccome non mi piace il cioccolato, cosa posso mettere in alternativa? Magari mandorle tritate grossolanamente? Grazie

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