Ciao! Il “ROTOLO DI SPINACI” è una ricetta che mi è stata suggerita da Felicia Cannillo, che ringrazio tantissimo, nel suo bellissimo blog che potete trovare su Instagram “fcannillo_cucinaconsapevole”! Si tratta di preparare una maxi frittata, con dentro gli spinaci cotti e frullati, cotta al forno. Poi si farcisce il rotolo con tutto ciò che vi piace di più! Io ho scelto formaggio spalmabile e prosciutto crudo. Potete utilizzare però i salumi e i formaggi che preferite! Il risultato è un rotolo gustoso che può essere preparato anche il giorno prima.
Qui di seguito trovate tutti gli ingredienti e tutto il procedimento per realizzare il rotolo di spinaci!
Continuate a seguire tutte le mie anteprime dei mie piatti su Instagram, Facebook e Pinterest!
Alla prossima ricetta!
Anna
Ingredienti
- 6uova
- 300 gspinaci, cotti, bolliti
- 3 cucchiaiformaggio grattugiato
- q.b.sale
- 250 gformaggio spalmabile
- 100 gprosciutto crudo
Preparazione
Prendere gli spinaci, eliminare la base del gambo e lavarli in abbondante acqua diverse volte, per eliminare eventuali residui di sabbia nelle foglie.
Cuocere gli spinaci in acqua bollente salata per circa 8 minuti.
Scolare bene gli spinaci e frullarli con un frullatore ad immersione.
In una ciotola unire le uova con il formaggio grattugiato e con gli spinaci. Aggiustare di sale. Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno e livellare bene il tutto.
Pubblicità 
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 20 minuti. Sfornare e rovesciare l’impasto, in maniera tale da farcire il lato più chiaro.
Farcire il rotolo di spinaci con il formaggio spalmabile e con il prosciutto. Arrotolare delicatamente dal lato più lungo. Avvolgere il rotolo con la carta da forno e poi con la pellicola e lasciar raffreddare il tutto in frigo per almeno 30 minuti (io purtroppo non ho avuto tempo per fare questo passaggio). Ciò servirà a rassodare bene il rotolo e ad evitare che su sfaldi al momento del taglio.
Riprendere il rotolo di spinaci e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.
I miei consigli e i miei link
PER SCOPRIRE DI PIÙ:
Se vuoi leggere altre ricette di PIATTI UNICI, clicca QUI.
Seguimi anche su FACEBOOK – L’OSTERIA DI ANNA – e clicca MI PIACE sulla pagina per rimanere aggiornato su tutte le mie ricette.
Seguimi anche su INSTAGRAM – @losteriadianna
Mi trovi anche su PINTEREST – LOSTERIADIANNA
Per tornare alla HOME PAGE clicca QUI.
