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Insalata croccante di sedano e cetrioli

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

Ciao!

L‘insalata croccante di sedano e cetrioli è una variante della ricetta di insalata croccante di “Cotto e Mangiato” a base di sedano e mela verde (qui di seguito il link della ricetta originale):

http://www.ricettemania.it/ricetta-insalata-croccante-cotto-e-mangiato-3772.html

La versione che propongo io, invece, utilizza sempre il sedano ma, al posto della mela verde, ho scelto le pere coscia e ho aggiunto anche un cetriolo. L’acidità della mela verde l’ho integrata col pepe rosa fresco, contribuendo a dare al piatto una nota leggermente piccante. Quest’insalata è buonissima e molto particolare, perché invece del solito condimento a base di olio e aceto, presenta maionese e yogurt bianco, che creano una cremosità piacevole che funge da contrasto alla croccantezza del sedano e del cetriolo.

Ecco gli ingredienti per realizzare questo piatto!

Ingredienti

  • 1 gambo di sedano
  • 1 cetriolo
  • 1 pera coscia
  • 1 scatoletta grande di tonno
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani freschi
  • pepe nero q. b.
  • sale q. b.

procedimento

Tagliare a cubetti il cetriolo, il sedano e la pera coscia
Tagliare a cubetti il cetriolo, il sedano e la pera coscia

Prendere il gambo di sedano, lavarlo, eliminare le foglie e pulirlo levando via i filamenti. Dopodiché si taglia a cubetti. Tagliare nello stesso modo anche il cetriolo e la pera coscia, lasciando a quest’ultima anche la buccia.

Aggiungere il tonno e il pepe rosa fresco in grani
Aggiungere il tonno e il pepe rosa fresco in grani

Prendere una ciotola e versare tutte le verdure tagliate. Aggiungere a queste 1 scatoletta grande di tonno, 1 cucchiaio di grani di pepe rosa, 1 cucchiaio grande di maionese e 2 cucchiai grandi di yogurt bianco.

L'aggiunta di maionese e yogurt bianco all'insalata croccante
L’aggiunta di maionese e yogurt bianco all’insalata croccante

Unire il sale e il pepe nero, mescolare il tutto e l’insalata croccante di sedano e cetrioli è pronta!

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

Buon appetito!

Anna

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

Pubblicato da Annamaria

Ciao a tutti! Mi chiamo Annamaria, per gli amici Anna, vivo ormai da diversi anni nella bellissima città di Ravenna, ma sono calabrese. La mia passione per la cucina nasce da piccolissima. Ricordo ancora che a soli cinque-sei anni chiedevo sempre alla mia carissima nonna Maria "Prepariamo una torta?", costringendola a volte ad uscire di casa per andare a comprare gli ingredienti, se mancavano. Sono stata sempre curiosa in cucina e tutte le volte che mia mamma cucinava o si cimentava in una nuova ricetta, io non la mollavo e facevo sempre mille domande. Direi che le cose, ad oggi, non sono molto cambiate..anzi la passione per la cucina è rimasta. Oggi a testare le mie ricette c'è il mio ragazzo, Matteo, il quale ogni tanto si lamenta non dei miei piatti ma di qualche chilo di troppo.

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