Ciao!
Il “brownie al cioccolato e pistacchi” è una ricetta che tempo fa ho scoperto sfogliando una rivista…sinceramente non ricordo quale! L’articolo affermava che la ricetta fosse della showgirl e attrice Justine Mattera e così ho voluto provare! Non so se sia vero o meno..ma devo dire che questi brownies sono veramente ottimi. Nella ricetta originale c’erano anche le nocciole tritate; io invece ho preferito utilizzare i pistacchi, di cui sono veramente ghiotta!
Se siete amanti del cioccolato, non potete non provare questa ricetta!!! Il brownie al cioccolato e pistacchi è un dolce morbidissimo, soffice e con il gusto puro del ciocccolato! Devo dire che appena ho sfornato questo dolce, un profumo intenso di cioccolato ha invaso tutta casaaaa!!! Una vera bontà!
Che ne dite quindi di iniziare a preparare gli ingredienti per realizzare questa prelibatezza, perfetta per le prime giornate fredde di autunno? Ecco qui di seguito gli ingredienti necessari per il brownie al cioccolato con granella di pistacchi.
ingredienti:
- 100 g di farina 00
- 150 g di cioccolato fondente
- 180 g di burro
- 50 g di cacao amaro
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- pistacchi non salati
procedimento
Ridurre il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro ammorbidito.
Unire le uova con lo zucchero e montare il tutto con le fruste elettriche oppure con la planetaria.
Aggiungere al composto di cioccolato e burro il cacao amaro e lasciar raffreddare.
Versare il cioccolato all’interno del composto a base di uova, incorporare poi la farina, la vanillina e un pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto.
Versa l’impasto in uno stampo rettangolare o quadrato (dimensioni circa 20×20 cm) e livellare bene con una spatola da cucina. Cospargere la superficie con i pistacchi non salati tritati.
Infornare il brownie al cioccolato e pistacchi a 190°C per 30 minuti.
A cottura ultimata, estrarre lo stampo dal forno e lasciare riposare la preparazione per circa 10 minuti. Trascorso tale tempo, tagliare il dolce a quadrati prima di servire.
Ed ecco che il brownie al ciocccolato e pistacchi è pronto per essere servito!
Anna
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