Ho preparato questi alberelli di Natale brownies perché, anche quest’anno per le festività. desideravo tanto fare qualcosa di scenografico ma soprattutto indiscutibilmente buono! Come base di questi miei cake pops a forma di alberello di natale al cioccolato, la mia scelta non poteva che ricadere sui mitici brownies americani, e per farli ho seguito proprio quella dei brownies ricetta originale al cioccolato, si tratta una golosa torta al cioccolato fondente tagliata solitamente a tocchetti quadrati, e che io, in questa versione natalizia di brownies, ho intagliato con un tagliabiscotti a forma di albero di natale, per renderli molto speciali e stupire tutti. Pare proprio che ci sia riuscita, infatti mio figlio è stato attaccato al set fotografico per tutto il tempo e continuava a chiedere almeno un alberello!!! Se anche voi siete affascinati dal Natale e dall’atmosfera che può creare un semplice vassoio di dolcetti fatti con il cuore, non perdete l’occasione di provare questa golosità.
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Ingredienti dei brownies alberelli di natale
Dosi per 9 Alberelli di Natale brownies
Strumenti
Cosa vi serve per realizzare i brownies a forma di alberello di natale
Preparazione degli alberelli di natale brownies
Come fare gli alberelli di Natale brownies
Per fare gli alberelli di natale brownies, come prima cosa sciogliete il burro ed il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, appena saranno completamente fusi uniteli in una ciotola grande.
Versate nel composto lo zucchero a più riprese, mescolate bene fino a vederlo completamente assorbito.
Ora passate ad aggiungere le uova una per volta, unirete l’uovo successivo solo quando il precedente sarà completamente assorbito.
Passate ad incorporare il cacao setacciato e mescolate bene. Iniziate a preriscaldate il forno a 170° ventilato.
Infine aggiungete la farina e quando sarà ben incorporata unite il pizzico di sale e la vaniglia.
Rivestite con carta forno una teglia piccola e squadrata circa 20×23 e versate il composto all’interno.
Livellate con spatola e infornate per circa 30-35 minuti. i brownies devono restare molto umidi all’interno, quasi cremosi, per questo, nel fare la prova dello stecchino, deve uscire leggermente sporco. Lasciate raffreddare bene e sformate il dolce, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo la torta brownie per almeno 1 ora.
Con la formina tagliabiscotti ad alberello di Natale ricavate gli alberelli e infilzateli con degli spiedini. Sciogliete il cioccolato bianco e aggiungete l’olio a piccole dosi in modo da ottenere un cioccolato fluido e privo di grumi.
Quando il cioccolato sarà abbastanza fluido immergete un alberello per volta e fate sgocciolare bene il cioccolato in eccesso.
Appena ben sgocciolato, ripassate l’alberello subito nel cocco e attaccate sopra qualche pallina o decorazione che più vi piace. Lasciate asciugare su un foglio di carta forno appoggiato su un vassoio.
Ripetete l’operazione per ogni alberello e mettete in frigo a solidificare per qualche ora prima di servire. Mio figlio li ha trovati irresistibili infatti è stato difficilissimo fare le foto con lui attaccato al tavolo del set!
Dosi variate per porzioni
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