Brownies ricetta originale al cioccolato

Ecco i miei brownies ricetta originale al cioccolato con cuore fondente e la crosticina che fa tante crepe in superficie, un dolce al cioccolato molto famoso specialmente perché si tratta dei mitici brownies ricetta americana, una torta che soddisfa la voglia di cioccolato e che viene servita in teneri quadrotti al cioccolato fondente. I brownies al cioccolato sono la versione base e più conosciuta ma esistono moltissime varianti, come ad esempio quelli al limone o al cioccolato bianco meglio conosciuti come blondies, se avete già provato i miei brownies cheesecake zucca e amaretti conoscete già la bontà di questo dolce al cioccolato, seguite i miei consigli e scoprirete che fare i brownies ricetta originale al cioccolato è facile e veloce e vi regalerà molte soddisfazioni, specialmente se avete idea di sorprendere ospiti per un caffè o per arricchire il buffet di una festicciola, perfetti anche da portare a scuola per una dose extra di dolcezza ed energia.

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Brownies ricetta originale al cioccolato
  • DifficoltĂ Molto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana
  • StagionalitĂ Tutte le stagioni

Ingredienti per una teglia 21×23 di brownies ricetta originale al cioccolato

Dosi per 8 porzioni di brownies al cioccolato fondente

110 g burro (fuso)
150 g cioccolato fondente
3 uova
200 g zucchero
20 g cacao amaro in polvere
95 g farina
1 cucchiaino vaniglia (in gel o estratto o 1 bustina di vanillina)
1 pizzico sale

Strumenti necessari per fare i brownies

Cosa vi serve per fare i Brownies ricetta originale al cioccolato

Passaggi per fare bene i Brownies ricetta originale al cioccolato

Ricetta dei brownies originali al cioccolato

Per fare i brownies secondo la ricetta originale, per prima cosa sciogliete il cioccolato ed il burro, potete farlo a bagnomaria oppure con il microonde a bassa potenza, poi mescolate insieme i due composti.

Unite lo zucchero a piĂą riprese sempre mescolando aiutandovi con un frustino a mano o con la spatola.

Dopo aver introdotto tutto lo zucchero passate al frullatore elettrico e unite una per volta le tre uova, aggiungete la seguente solo dopo che la precedente sia stata assorbita.

Ora è il turno del cacao, aggiungete all’impasto dei Brownies ricetta originale al cioccolato anche questo poco per volta continuando a mescolare.

A questo punto unite il pizzico di sale e poi la farina poco per volta, infine non dimenticate la vaniglia. Preriscaldate il forno a 170 ° ventilato.

Foderate la teglia quadrata o rettangolare con carta forno bagnata e strizzata per farla aderire perfettamente. Versate il composto all’interno e livellatelo con la spatola.

Infornate per 30- 35 minuti circa, considerate che il cuore dei brownies americani deve rimanere fondente e quasi cremoso, e che quindi alla prova stecchino per verificare la cottura questo potrebbe essere sempre un pochino sporco di cioccolato.

Tirate fuori il dolce e lasciatelo raffreddare completamente, poi tagliate in tanti piccoli pezzetti quadrati e serviteli!

Si conservano a temperatura ambiente in una scatola o sotto una campana di vetro per 4- 5 giorni, ma state tranquilli perché non dureranno così tanto!

Brownies ricetta originale al cioccolato

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