La torta al mandarino cotta nella friggitrice ad aria è soffice, profumata e irresistibilmente golosa. Facilissima da preparare, i mandarini frullati le donano una piacevole umidità interna, rendendola unica a ogni morso. Se non avete la friggitrice ad aria la potete cuocere nel forno a 180° per 30 minuti circa funzione ventilata.
Perfetta per la colazione, ma ideale anche in altri momenti della giornata, si gusta da sola ed è pratica da portare a scuola o al lavoro per una merenda deliziosa. Conservata in un contenitore con coperchio, mantiene la sua morbidezza per giorni.
Non perdiamo altro tempo e scopriamo insieme la ricetta, senza dimenticare altre idee golose per rendere ancora più speciali i vostri momenti dolci
Ingredienti
- Energia 261,06 (Kcal)
- Carboidrati 35,28 (g) di cui Zuccheri 18,96 (g)
- Proteine 4,52 (g)
- Grassi 12,36 (g) di cui saturi 1,40 (g)di cui insaturi 5,85 (g)
- Fibre 0,72 (g)
- Sodio 19,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 96 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la cottura ho utilizzato una teglia in silicone da 20 cm di diametro
Preparazione
Il primo passo consiste nello sbucciare i mandarini e frullarli. Io ho usato un frullatore a immersione all’interno di un bicchiere graduato.
Se pesate tutti gli ingredienti in anticipo, l’impasto sarà pronto in pochissimi minuti. Basterà montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere gradualmente, sempre con le fruste in azione, i mandarini frullati, l’olio, la panna liquida, la farina e, infine, il lievito.
La mia friggitrice ad aria ha un’opzione di pre-riscaldamento, quindi l’ho accesa prima di versare l’impasto nella teglia, anche se questo passaggio non è indispensabile. Ho utilizzato una teglia in silicone, che non necessita di essere unta con olio o burro. Dopo aver posizionato la teglia nel cestello della friggitrice, ho cotto la torta a 160° per 25 minuti, poi a 150° per altri 10 minuti. Prima di sfornare, ricordate sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura.
NOTE
Sono davvero soddisfatta del risultato finale: una torta soffice e irresistibile! Per renderla ancora più golosa, ho aggiunto una leggera spolverata di zucchero a velo sulla superficie. Se ben conservata, manterrà la sua morbidezza fino all’ultima fetta.
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Dosi variate per porzioni
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