I muffin preparati nella friggitrice ad aria sono dei dolcetti soffici e golosi, arricchiti con gocce di cioccolato che si scioglieranno deliziosamente in bocca. Facili e veloci da preparare, grazie alla cottura nella friggitrice ad aria, ridurrete i tempi e otterrete un esterno croccante e un cuore morbido.
Restano freschi e soffici per giorni se conservati in apposite scatole per torte con coperchio. Saranno perfetti per colazioni abbondanti o merende golose, accompagnati da una tazza di tè o di latte caldo, adatti sia agli adulti che ai bambini.
La preparazione dell’impasto è davvero semplice: bastano pochi minuti, ed è possibile farlo a mano o con una frusta elettrica, per ottenere questi muffin irresistibili.
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Ingredienti
- Energia 190,28 (Kcal)
- Carboidrati 28,04 (g) di cui Zuccheri 15,87 (g)
- Proteine 3,09 (g)
- Grassi 8,13 (g) di cui saturi 1,68 (g)di cui insaturi 4,41 (g)
- Fibre 0,45 (g)
- Sodio 7,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 52 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
In una ciotola, uniamo gli ingredienti secchi, come farina, zucchero e lievito.
In un’altra ciotola, mescoliamo gli ingredienti liquidi: l’uovo, l’olio di semi e il latte.
Quando gli ingredienti umidi sono ben amalgamati, iniziamo ad aggiungere gradualmente le polveri, mescolando con una frusta. Continuiamo ad aggiungerle in più fasi, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Infine, incorporiamo delicatamente le gocce di cioccolato e la cannella, mescolando il tutto per ottenere un impasto ben distribuito e omogeneo.
Disponiamo i pirottini di carta direttamente nei cestelli della friggitrice ad aria e li riempiamo per circa 3/4 con l’impasto.
Cuociamo i muffin a 170° per circa 18 minuti. Prima di spegnere la friggitrice, verifichiamo che siano ben dorati in superficie.
NOTE
Questi dolcetti vi conquisteranno con la loro delicatezza e sofficità. Se desiderate variarli ogni volta, potete sostituire un cucchiaio di farina con un cucchiaio di cacao amaro, oppure arricchire l’impasto mescolando le gocce di cioccolato con gherigli di noce o nocciole tritate.
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FAQ (Domande e Risposte)
Possiamo sostituire la farina 00 con la farina integrale?
Possiamo sostituire la farina 00 con quella integrale diminuendo la dose di farina di circa 15 g.
Dosi variate per porzioni
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