Adoro le preparazione salate specie sono particolari e il plumcake con emmentaler e pere è una di queste.
L’abbinamento della frutta con il formaggio è molto invitante non a caso c’è anche un famoso proverbio a riguardo…
“Al contadino non far sapere quant’è buono il cacio con le pere”
Seguimi in cucina!
Ingredienti
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4 Uova
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100 g Emmentaler
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200 ml Latte
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250 g Farina
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2 cucchiaini Colmi di Lievito istantaneo per preparazioni salate
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1 Pera Kaiser
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Vediamo come si prepara il plumcake salato con emmentaler e pere.
Per prima cosa grattugia l’emmentaler con una grattugia a fori grossi.
In una terrina sbatti le uova, aggiungi il sale e il pepe.
Unisci l’emmentaler grattugiato e mescola bene.
Aggiungi il latte a filo e la farina setacciata con il lievito istantaneo per torte salate.
Lava e asciuga il ciuffo di prezzemolo e tritalo finemente.
Sbuccia la pera e tagliala a dadini piccoli.
Unisci la pera e il prezzemolo al composto.
Fodera uno stampo da plumcake con la carta forno e inforna il plumcake salato con emmentaler e pere a 180° per 40 minuti circa.
Fai la prova con lo stecchino che dovrà uscire asciutto.
Togliete il plumcake salato con emmentaler e pere dal forno e servitelo tiepido.
Potete preparare il plumcake salato con emmentaler e pere anche in tempo e scaldarlo al bisogno oppure gustarlo freddo magari accompagnato con un’insalata di valeriana e noci.
Grazie per aver scelto di preparare con me il plumcake salato con emmentaler e pere.
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