Pere Gorgonzola e Noci Antipasto sfizioso

La ricetta è molto semplice, si tratta più di un assemblaggio di ingredienti che una vera e propria preparazione, perciò la prima cosa che vi consiglio di fare è quella di accendere il forno con la modalità statico a 180 massimo 190 gradi come ho fatto io. Passiamo poi a lavare le pere e tamponarle per asciugarle. Non andremo infatti a togliere la pelle, ci servirà anzi per tenere ben fermo il nostro frutto durante la cottura.

Poggiamoci sul tagliere di legno e con un coltello privo di seghetta dividiamo in due parti le pere. Con l’aiuto di uno scavino eliminiamo la parte centrale di ogni metà di pera, ovvero dove vi sono i semi e il torsolo duro. Così facendo avremo anche ricavato il nido per il gorgonzola noci e miele.

Posizioniamo un foglio di carta forno in una teglia rettangolare e disponiamo direttamente le nostre quattro metà di pere. Il nostro antipasto gorgonzola e pere è quasi pronto per il forno.

Apriamo la confezione di gorgonzola, nel mio caso un gorgonzola dolce, e con due cucchiaini ricaviamo delle palline di formaggio da posizionare nel cuore della pera abate. Spezzettiamo i gherigli di noci e disponiamoli direttamente sopra al formaggio. Con un cucchiaino poi andiamo a far colare il miele sopra agli altri ingredienti, non siate avari mi raccomando. Potrete sostituire il gorgonzola con del caprino spalmabile se preferite il sapore più delicato e meno sapido. Soprattutto se scegliete di servire questo piatto come dessert, il formaggio di capra resta sicuramente più dolce del gorgonzola.

Inforniamo le pere gorgonzola e noci con miele e lasciamo cuocere per 15 minuti circa. Non ho mai variato la temperatura al forno, ho soltanto girato la teglia invertendo la disposizione intorno ai 10 minuti. Le pere che erano più vicine alla ventola erano più dorate, così variando questo fattore, anche le altre due che erano invece più vicine al vetro, sono diventate belle dorate in superficie. Piccola accortezza da tenere a mente!

Serviamo il nostro antipasto con pera gorgonzola miele e noci bello caldo e filante, magari con una bella bollicina che non ci sta mai male! Come avete visto nella video ricetta presente sotto la prima foto, questa ricetta è molto semplice, due passaggi, 15 minuti appena di cottura per un piatto sfizioso, goloso e ricco di sapore.

Le Pere Gorgonzola Dolce Miele e Noci potrete servirle tutto l’anno, variando tipologia di pera ovviamente. Sono sicura che farete un figurone con la vostra famiglia o con i vostri amici e ospiti, si presentano benissimo se impiattate con cura. Vi consiglio di servire con coltello e forchetta da dessert per gustare questo piatto. Il cucchiaino infatti potrebbe non esser sufficiente perché, non avendo precotto le pere prima di aggiungere gli altri ingredienti, queste ultime restano belle sode con la pelle che risulta croccante al morso.

Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili veloci e buonissime come questa!!!